西餐厅需要哪些设备 如何运作好一个西餐厅，选择设备是关键。开一家像样的西餐厅所需要的设备有： 1.西餐厅烹炸设备：炸炉，扒炉 炸炉主要用于炸食物，例如炸薯条，炸鸡腿，炸鱼块等；扒炉主要用于煎，例如煎牛扒，煎鸡蛋，煎西饼等。 2.西餐厅烘烤设备 烘包机，加热汉堡；多士炉，加热面包；烤箱，烤肉，烤面包，...

一、产品定义：商用电磁炉是指应用在商用领域厨房的电磁炉，如酒店、餐饮行业的饭店、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、机场、火车、轮船等商用厨房，尤其合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。商用电磁炉的功率一般是指3KW~35KW之间的电磁炉（灶）。别称：商用电磁灶...

电磁灶具：一种新型的商用厨房设备电磁灶具作为一种新型的厨房设备，具有以下特点：节省能源开支，能源效应比传统燃气高达60%，您的投资可在一年内得到回报。加快烹饪速度，烹饪速度比其他能源可快大约30%。火力够猛，热力均匀，令所烹调的食物全部瑞气十足。提升食品质量，功率高，升温快，准确调控所需热力，温度也...

欧德商用电磁灶实验数据（气温：21°C水温：16°C）根据当前政府部门对环保及节能的要求，配合市场先进厨具设备的不断改进，现就厨房使用电磁炉与煤气之间进行对比分析炉具类别单头液化器大炒炉单头柴油大炒炉单头电磁炉大炒炉输入功率风机550W风机550W800大炉900大炉1000大炉耗能电0.2KW0....

一、工作原理的同异：相同：均是通过一系列电路处理技术将普通交流电（220V、380V）转化成高频直流电流，通过做功线盘产生强烈电涡流，并与相应专用锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应专用锅具材料内部原子极速激荡碰撞，从而使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，用于加工烹饪食物！不同：1、对交流电的承接...